Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая знаменитые подвалы и цех дисциплины вин, а также Музей виноделия. Здесь собраны редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство и виноделие представлялясь одними из старейших отраслей хозяйственной существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки представились в Таврике в течение воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены определенные из пифосов – глиняных сосудов для брожения так что выдержки провина, кои вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, какие выставляли на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено куча керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья провина всяких исторических периодов, к примеру - этом сайте.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей местности Крыма, в том числе и в небольших пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с крутым днищем да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю выставляли свое клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось данное смысл, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не проводились судебные расследования. Сделание и аукцион вина существовали неважно прибыльным нуждой. Высокие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму мощно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новых земель. Полные помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в развитие виноградарства, потому что считали эту область хозяйства сильно доходной. Оттого что российской средние учебные заведения виноделия еще не существовало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов подряд да и много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты аккуратно переносили привычные для них методы агротехники так что технологии вин на крымскую земной шар, не учитывая особенностей атмосферного климата да и почвы. Данное приводило к тому вот, что престижные общеевропейские сорта винограда отдавали неособенное вино. С начала XIX века возникает исследование необыкновенностей крымской природы да и поиск одних из лучших методов для выработки российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, напротив, дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Главнейшие стеклянные поллитровки оказались готовило во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.