Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько популярные подвалы так что цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Тут собраны оригинальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие представлялись одними из старейших отраслей домашней существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки явились в Таврике во время воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются некоторые из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и выдержки вина, коие заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, которые выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено множество керамических чаш, кубков, киликов им питья вина разных исторических периодов, к примеру - узнать.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, в том числе в малюсеньких пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время проделывали с лихим дном так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю выставляли индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось подобное ценность, что в период уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Изготовление и реализация провина имелись самый лучший прибыльным нуждой. Взрослые партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму резко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новейших территорий. Полные помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в развитие виноградарства, так как думали такую область хозяйства очень доходной. Так как русской средние учебные заведения виноделия тому не имелось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов что попало да и невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы на совесть переносили обычные для технологии агротехники да и методике вин на крымскую землю, не принимая во внимание отличительных черт атмосферного климата так что основы. Это приводило к еще, что отборные общеевропейские вида винограда отдавали бездарное вино. С стала XIX столетия возникает освоение особенностей крымской природы да и исследование наилучших методов для них производства советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или темного стекла. Первейшие стеклянные бутылки начали изготовлять во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.