Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая пресловутые подвалы и цех дисциплины вин, но также Музей виноделия. Тут собраны неповторимые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашего времени.

Виноградарство так что виноделие являлись лучшими старейших отраслей хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки были замечены в Таврике в период воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены некие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что выдержки провина, коие вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено большое количество керамических чаш, призов, киликов с целью питья провина разных исторических периодов, к примеру - полезные ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, в том числе и в мелких пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда сооружали с отчаянным днищем да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках временами ставили индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось таковое величину, что в течение уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не велись судебные расследования. Изготовление так что перепродажа провина имелись весьма прибыльным нуждой. Огромные партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму шибко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных территорий. Многие помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в развитие виноградарства, так как считывали данную область хозяйства очень высокодоходной. Потому, что русской средние учебные заведения виноделия а еще не кушало, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов подряд и неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты аккуратно переносили обычные им методы агротехники так что методы вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание индивидуальностей климата и почвы. Такое приводило к тому, что дорогие общеевропейские вида винограда отдавали неособенное вино. С основания XIX века возникает обучение спецификой крымской природы так что поиск идеальных методов для них сделания русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или темного стекла. Важнейшие стеклянные поллитровки начали изготовлять во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.