Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая признанные подвалы и цех цитаты вин, но и многое Музей виноделия. Тут собраны неповторимые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие представлялись одними из старейших отраслей хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки нашлись в Таврике на протяжении воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются некоторые из пифосов – глиняных сосудов для брожения так что цитаты вина, каковые вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, что ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено большинство керамических чаш, призов, киликов ради питья провина всяких исторических периодов, к примеру - ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, даже в мелких пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент сооружали с крутым днищем и возили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось подобное ценность, что в эпоху уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Сделание да и реализация провина существовали безумно прибыльным нуждой. Наибольшие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму мощно сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение свежих земель. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, стремились вложить средства в развитие виноградарства, потому что полагали эту область хозяйства весьма доходной. Оттого что советской средние учебные заведения виноделия снова не было, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов без разбора так что неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики аккуратно переносили обычные им методы агротехники так что методике вин на крымскую территорию, не принимая во внимание необыкновенностей климата да и основы. Это приводило к тому вот, что престижные европейские сорта винограда выдавали бездарное вино. С основания XIX века завязывается изучение индивидуальностей крымской природы и исследование важнейших методов для произведения русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутыли начали готовила во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.