Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько видные подвалы и цех цитаты вин, ведь и Музей виноделия. Тут как тут объединены оригинальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности и до современности.

Виноградарство и виноделие считались одними из древнейших отраслей хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки появились в Таврике во время образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны немногие из пифосов – глиняных сосудов для них брожения и дисциплины вина, каковые вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, кои назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще впечатлено куча керамических чаш, призов, киликов в пользу питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Подробнее здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей территории Крыма, в том числе в малых пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с резким дном и возили их в лежачем положении. На горлышках порой назначали индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось это значение, что во время уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Произведение и реализация вина существовали неважно прибыльным делом. Немалые партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму больше сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение свежих земель. Полные помещики, селившиеся в Крыму, стремились вложить средства в эволюцию виноградарства, т.к. Полагали эту область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Так как российской школы виноделия очередная не было, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора так что большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы на совесть переносили нормальные для методы агротехники и методике вин на крымскую землю, не учитывая отличительных черт климата да и почвы. Такое приводило к тому, что первоклассные европейские сорта винограда придавали бездарное вино. С стала XIX столетия начинается обучение индивидуальностей крымской природы да и розыск первых методов с целью сделания советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а вот дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Первейшие стеклянные бутыли начали готовили во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.