Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько именитые подвалы так что цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Здесь объединены неповторимые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство так что виноделие считались одними из старейших секторов экономики домовитой жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки явились в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены частичные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения так что цитаты провина, каковые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, что назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также представлено куча керамических чаш, кубков, киликов им питья вина разных исторических периодов, к примеру - Этот сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой местности Крыма, в том числе в малюсеньких пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с отчаянным дном да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда назначали свое клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось подобное значение, что во время уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Изготовление да и реализация вина имелись непомерно прибыльным делом. Огромные партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму сильно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новых земель. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в культурные виноградарства, поскольку считывать данную область хозяйства жутко высокодоходной. Потому российской школы виноделия еще не имелось, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов что попало и большое высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы на совесть переносили обыкновенные для них технологии агротехники да и методике вин на крымскую территорию, не учитывая отличительных черт климата так что почвы. Данное приводило к тому, что первоклассные европейские виды винограда выдавали посредственное вино. С вызвала XIX столетия наступает исследование индивидуальностей крымской природы и исследование идеальных методов им приготовления российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или темного стекла. Первоначальные стеклянные поллитровки начали готовили во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.