Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько достопамятные подвалы так что цех выдержки вин, но и Музей виноделия. Тут как тут подобраны редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство так что виноделие считались одними из древнейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки родились в Таврике в течение воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены частичные из пифосов – глиняных сосудов для брожения и цитаты провина, что вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, какие ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено множество керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина любых исторических периодов, к примеру - Подробнее здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе и в небольших пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с резким днищем так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках иногда назначали личное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось подобное значение, что на протяжении уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не проводились судебные разбирательства. Изготовление и продажа вина были чрезвычайно прибыльным нуждой. Огромные партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму весьма сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новых земель. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в улучшение виноградарства, ибо считывали данную область хозяйства сильно доходной. Так как российской средние учебные заведения виноделия а еще не было, помещики звали европейских виноградарей и виноделов что попало да и по горло высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты аккуратно переносили привычные им технологии агротехники да и технологии вин на крымскую землю, не принимая во внимание спецификой климата да и почвы. Такое приводило к еще, что элитные европейские сорта винограда отдавали неособенное вино. С вызвала XIX века завязывается исследование особенностей крымской природы и поиск элитных методов для производства российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Генеральные стеклянные бутылки стали готовило во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.