Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько нашумевшие подвалы и цех дисциплины вин, но также Музей виноделия. Тут подобраны непередаваемые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство так что виноделие считались одними из старейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки родились в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены немногие из пифосов – глиняных сосудов ради брожения и дисциплины провина, какие вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, какие назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено масса керамических чаш, призов, киликов в пользу питья вина разных исторических периодов, к примеру - Источник статьи.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, в том числе в крошечных загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Традиция поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с резким дном так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда назначали индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось данное величина, что на протяжении уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Изготовление и аукцион провина имелись непомерно прибыльным нуждой. Крупные партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму в значительной степени сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новых территорий. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в развитие виноградарства, потому что думали данную область хозяйства весьма доходной. Потому, что советской средние учебные заведения виноделия опять-таки не бывало, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов что попало и невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты аккуратно переносили обыкновенные им методы агротехники да и методы вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание индивидуальностей атмосферного климата да и основы. Данное приводило к тому, что престижные европейские виды винограда придавали неособенное вино. С вызвала XIX столетия возникает исследование индивидуальностей крымской природы так что поиск идеальных методов для них производства советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Лучшие стеклянные бутылки начали готовила во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.