Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько именитые подвалы так что цех цитаты вин, но и многое Музей виноделия. Тут как тут объединены непередаваемые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности и до современности.

Виноградарство так что виноделие считались лучшими древнейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки явились в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны отдельные из пифосов – глиняных сосудов им брожения так что цитаты вина, какие заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, коие выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено множество керамических чаш, кубков, киликов для них питья провина разных исторических периодов, к примеру - Читать полностью статью.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе и в небольших загородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Традиция поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент сооружали с отчаянным днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках порой ставили свое клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось таковое смысл, что в эпоху уборки винограда с пятнадцатого сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Сделание так что продажа провина существовали весьма прибыльным делом. Высокие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму очень сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новых земель. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались вложить средства в улучшение виноградарства, потому что считывали данную область хозяйства очень прибыльной. Так как российской средние учебные заведения виноделия тому не бывало, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов без разбора так что большое высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты добросовестно переносили привычные для технологии агротехники да и технологии вин на крымскую земной шар, не учитывая спецификой климата так что почвы. Это приводило к тому, что престижные европейские виды винограда отдавали бездарное вино. С основания XIX столетия наступает изучение отличительных черт крымской природы да и розыск отборнейших методов с целью произведения российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Важнейшие стеклянные поллитровки начали готовил во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.