Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько достославные подвалы так что цех цитаты вин, ведь и Музей виноделия. Здесь подобраны уникальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство так что виноделие считались лучшими старейших отраслей домовитой жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаружились в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны частичные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения так что дисциплины вина, что вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено большинство керамических чаш, призов, киликов для питья провина разных исторических периодов, к примеру - Источник.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, в том числе в крохотных пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с лихим дном да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка ставили индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось такое значение, что в период уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Произведение так что реализация провина имелись на диво прибыльным нуждой. Великие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму очень сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новейших территорий. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в эволюция виноградарства, так как считали эту область хозяйства очень высокодоходной. Поскольку русской средние учебные заведения виноделия тому не кушало, помещики звали европейских виноградарей и виноделов подряд да и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы на совесть переносили привычные для них методы агротехники так что технологии вин на крымскую землю, не принимая во внимание индивидуальностей климата да и почвы. Это приводило к еще, что престижные европейские вида винограда придавали неособенное вино. С стала XIX столетия наступает изучение спецификой крымской природы так что розыск одних из лучших методов в пользу сделания русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Наиважнейшие стеклянные поллитровки оказались готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.