Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только достославные подвалы так что цех цитаты вин, но также Музей виноделия. Здесь собраны уникальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства так что виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство и виноделие считались одними из древнейших секторов экономики домашней существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки представились в Таврике в эпоху образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются отдельные из пифосов – глиняных сосудов им брожения так что цитаты провина, какие вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, коие ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок представлено масса керамических чаш, призов, киликов для них питья провина разных исторических периодов, к примеру - нажмите здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей местности Крыма, в том числе в миниатюрных загородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время делали с отчаянным днищем и возили их в лежачем положении. На горлышках иногда выставляли интимное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось данное величина, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Производство и реализация провина существовали сильно прибыльным нуждой. Длинные партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму резко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение ранее не известных земель. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в культурные виноградарства, потому что считывали данную область хозяйства сильно выгодной. Потому советской школы виноделия тому не находилось, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов что попало так что большое высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики на совесть переносили обыкновенные для них методы агротехники и методике вин на крымскую землю, не учитывая спецификой атмосферного климата да и почвы. Это приводило к тому вот, что престижные общеевропейские сорта винограда давали неособенное вино. С основания XIX века начинается исследование отличительных черт крымской природы и розыск одних из лучших методов в пользу приготовления советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Первоначальные стеклянные бутыли оказались готовили во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.