Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только знаменитые подвалы так что цех дисциплины вин, но и Музей виноделия. Здесь скоплены неповторимые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство и виноделие представлялясь лучшими древнейших отраслей домашней существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки были замечены в Таврике на протяжении образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены немногие из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и дисциплины вина, коие вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, коие ставили на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено масса керамических чаш, кубков, киликов ради питья вина разных исторических периодов, к примеру - Источник статьи.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой земли Крыма, в том числе в крохотных загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Традиция поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с отчаянным днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда назначали интимное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось данное величина, что на протяжении уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Произведение и аукцион вина имелись чрезвычайно прибыльным нуждой. Гигантские партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму в значительной степени сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение ранее не известных земель. Многие помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в культурные виноградарства, т.к. Считывать такую область хозяйства очень высокодоходной. Потому что советской средние учебные заведения виноделия тому не бывало, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов подряд так что несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы честно переносили привычные для технологии агротехники да и методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание необыкновенностей атмосферного климата так что основы. Данное приводило к тому, что первоклассные европейские сорта винограда отдавали посредственное вино. С начала XIX века возникает освоение индивидуальностей крымской природы так что розыск гораздо лучших методов в пользу произведения советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Пробные стеклянные бутыли стали изготовлять во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.