Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только знаменитые подвалы так что цех дисциплины вин, а также Музей виноделия. Тут как тут объединены редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство так что виноделие считались лучшими старейших отраслей хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки появились в Таврике в эпоху воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны некие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения и цитаты вина, каковые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, которые назначали на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено множество керамических чаш, кубков, киликов ради питья вина любых исторических периодов, к примеру - ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе в небольших пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с резким дном так что возили их в лежачем положении. На горлышках иногда ставили интимное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось это ценность, что в эпоху уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Сделание так что перепродажа провина были чрезвычайно прибыльным нуждой. Грандиозные партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новейших земель. Видимо-невидимые помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались вложить средства в развитие виноградарства, ибо считывать данную область хозяйства чрезвычайно доходной. Оттого что советской школы виноделия очередная не находилось, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов без разбора так что много высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты на совесть переносили нормальные для них методы агротехники да и методы вин на крымскую землю, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата так что основы. Такое приводило к тому, что дорогие европейские виды винограда давали посредственное вино. С стала XIX столетия завязывается обучение индивидуальностей крымской природы да и розыск наилучших методов с целью выработки советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого в противном случае темного стекла. Генеральные стеклянные поллитровки начали готовила во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.