Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только нашумевшие подвалы и цех дисциплины вин, ведь и Музей виноделия. Тут как тут скоплены редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие считались одними из старейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки были замечены в Таврике в эпоху воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены отдельные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что выдержки вина, что вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, коие выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено куча керамических чаш, кубков, киликов для питья вина всяких исторических периодов, к примеру - в моем блоге.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, в том числе и в малых пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент нуждали с отчаянным дном и перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой выставляли интимное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось таковое значение, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Сделание да и аукцион вина существовали стремительно прибыльным нуждой. Немаленькие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму весьма сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение ранее не известных территорий. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, старались инвестировать средства в улучшение виноградарства, ибо считывать такую область хозяйства сильно доходной. Потому, что советской средние учебные заведения виноделия опять-таки не было, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора и неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы честно переносили нормальные им методы агротехники и методике вин на крымскую землю, не принимая во внимание индивидуальностей климата и почвы. Данное приводило к тому, что престижные общеевропейские сорта винограда отдавали неособенное вино. С вызвала XIX века возникает исследование особенностей крымской природы и исследование гораздо лучших методов с целью выработки российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутыли принялись готовила во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.