Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только великие подвалы и цех цитаты вин, но и многое Музей виноделия. Тут собраны оригинальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства так что виноделия с античности и до современности.

Виноградарство так что виноделие являлись одними из старейших отраслей домовитой жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки явились в Таврике на протяжении воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены немногие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения да и цитаты провина, кои вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, каковые назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено большое количество керамических чаш, призов, киликов им питья вина всяких исторических периодов, к примеру - Продолжение.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой земли Крыма, в том числе в мелких загородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда сооружали с отчаянным дном да и возили их в лежачем положении. На горлышках изредка выставляли интимное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось подобное значение, что в эпоху уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Производство и продажа вина были вельми прибыльным нуждой. Гигантские партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму резко сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение ранее не известных территорий. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в эволюция виноградарства, т.к. Полагать такую область хозяйства сильно высокодоходной. Так как советской средние учебные заведения виноделия очередная не бывало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов подряд так что невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы добросовестно переносили обычные для них методы агротехники да и технологии вин на крымскую территорию, не учитывая необыкновенностей атмосферного климата да и почвы. Данное приводило к еще, что лучшие европейские виды винограда давали посредственное вино. С основания XIX столетия начинается исследование спецификой крымской природы так что розыск избранных методов ради приготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Главные стеклянные поллитровки оказались изготовлять во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.