Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая достопамятные подвалы так что цех цитаты вин, но также Музей виноделия. Здесь скоплены редкие экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство и виноделие представлялясь одними из древнейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаружились в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены какие-либо из пифосов – глиняных сосудов им брожения и цитаты вина, которые вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, кои назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов ради питья вина любых исторических периодов, к примеру - Читать полностью статью.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, в том числе и в маленьких загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с лихим дном и возили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю ставили интимное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось данное смысл, что в эпоху уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцатого октября не велись судебные расследования. Производство да и аукцион вина были крайне прибыльным делом. Немалые партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму весьма сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение ранее не известных территорий. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в эволюция виноградарства, ибо полагали такую область хозяйства сильно прибыльной. Потому российской школы виноделия опять-таки не находилось, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов что попало так что много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы добросовестно переносили привычные для них технологии агротехники и технологии вин на крымскую землю, не учитывая особенностей климата так что основы. Данное приводило к тому вот, что лучшие общеевропейские вида винограда выдавали посредственное вино. С стала XIX столетия возникает исследование отличительных черт крымской природы и розыск избранных методов для них сделания русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Главнейшие стеклянные поллитровки принялись изготовлять во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.