Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая популярные подвалы так что цех выдержки вин, но и Музей виноделия. Тут как тут собраны редкие экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство так что виноделие являлись одними из старейших отраслей хозяйственной существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки показались в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются частичные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и дисциплины вина, каковые вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, какие ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья провина всяких исторических периодов, к примеру - сайта ссылка.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей территории Крыма, в том числе и в небольших пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время проделывали с отчаянным днищем и перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой ставили свое клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось это величина, что в эпоху уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не велись судебные расследования. Изготовление так что перепродажа вина были весьма прибыльным делом. Взрослые партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму сильно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение ранее не известных территорий. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в улучшение виноградарства, поскольку полагали данную область хозяйства очень доходной. Так как русской средние учебные заведения виноделия сызнова не находилось, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов без разбора так что большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы аккуратно переносили обычные для них методы агротехники и технологии вин на крымскую землю, не принимая во внимание особенностей климата да и основы. Данное приводило к еще, что отборные европейские вида винограда давали посредственное вино. С вызвала XIX столетия возникает исследование спецификой крымской природы и исследование идеальных методов им приготовления русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Первоначальные стеклянные бутылки принялись готовить во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.