Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только знаменитые подвалы да и цех цитаты вин, ведь и Музей виноделия. Тут как тут скоплены оригинальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство и виноделие представлялись лучшими старейших отраслей хозяйственной существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки обнаружились в Таврике в течение воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены определенные из пифосов – глиняных сосудов для брожения и выдержки вина, каковые заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, кои назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов для них питья провина любых исторических периодов, к примеру - подробнее.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей земли Крыма, даже в крохотных пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с резким днищем так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю ставили личное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось данное ценность, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не проводились судебные расследования. Производство так что реализация провина имелись на диво прибыльным нуждой. Наибольшие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму весьма сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новых земель. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в улучшение виноградарства, потому что считали данную область хозяйства жутко выгодной. Оттого что российской средние учебные заведения виноделия а еще не бывало, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов что попало так что много высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики добросовестно переносили обыкновенные для них технологии агротехники так что методике вин на крымскую территорию, не учитывая необыкновенностей атмосферного климата да и основы. Это приводило к тому вот, что лучшие европейские сорта винограда давали неособенное вино. С начала XIX века наступает обучение необыкновенностей крымской природы так что розыск лучших методов ради производства советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Генеральные стеклянные бутыли начали готовил во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.