Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только популярные подвалы так что цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Тут скоплены редкие экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство и виноделие считались лучшими старейших отраслей хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки явились в Таврике в течение воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются определенные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения да и выдержки вина, коие вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, коие ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено масса керамических чаш, призов, киликов с целью питья провина любых исторических периодов, к примеру - подробнее.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой земли Крыма, в том числе и в миниатюрных пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с лихим днищем да и возили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю назначали интимное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось это величина, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Сделание и аукцион вина были довольно прибыльным делом. Крупные партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму мощно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новых земель. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, старались вложить средства в культурные виноградарства, ведь считывали такую область хозяйства невероятно доходной. Поскольку российской средние учебные заведения виноделия а также не бывало, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов без разбора и неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики честно переносили нормальные им методы агротехники да и технологии вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание индивидуальностей атмосферного климата да и основы. Это приводило к тому вот, что элитные европейские виды винограда отдавали неособенное вино. С основания XIX столетия завязывается освоение индивидуальностей крымской природы да и исследование отборнейших методов для них производства советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого в противном случае темного стекла. Важнейшие стеклянные бутылки стали готовили во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.