Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько знаменитые подвалы и цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Тут как тут скоплены неповторимые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство да и виноделие представлялясь одними из старейших отраслей домашней существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки появились в Таврике в эпоху образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны некие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения и выдержки провина, коие заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, которые ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено масса керамических чаш, призов, киликов для них питья вина любых исторических периодов, к примеру - Дополнительная информация.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, в том числе и в мелких пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с отчаянным днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда назначали интимное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось это значение, что на протяжении уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Произведение и реализация вина имелись на диво прибыльным делом. Наибольшие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму мощно сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новых территорий. Многие помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в культурные виноградарства, ибо полагать данную область хозяйства чрезвычайно высокодоходной. Оттого что русской средние учебные заведения виноделия тому не кушало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов без разбора так что большое высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы добросовестно переносили нормальные для них методы агротехники и методы вин на крымскую нашу планету, не учитывая отличительных черт атмосферного климата и почвы. Это приводило к тому, что первоклассные европейские виды винограда давали посредственное вино. С стала XIX столетия наступает освоение необыкновенностей крымской природы и розыск важнейших методов ради производства российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Главные стеклянные поллитровки начали готовить во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.