Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только признанные подвалы и цех цитаты вин, но и многое Музей виноделия. Здесь объединены редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство и виноделие считались лучшими старейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки появились в Таврике во время образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены немногие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения и цитаты вина, коие вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, кои назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено большое количество керамических чаш, призов, киликов с целью питья вина любых исторических периодов, к примеру - Узнать больше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, в том числе в маленьких загородных и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент сооружали с резким дном так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках временами ставили интимное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось подобное величина, что в течение уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Производство и перепродажа вина были непомерно прибыльным нуждой. Немалые партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму мощно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новейших земель. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в развитие виноградарства, так как считали эту область хозяйства очень прибыльной. Потому российской средние учебные заведения виноделия сызнова не существовало, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов без разбора так что большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты добросовестно переносили нормальные им методы агротехники так что технологии вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание индивидуальностей атмосферного климата да и почвы. Данное приводило к тому вот, что престижные европейские сорта винограда отдавали посредственное вино. С основания XIX столетия завязывается освоение индивидуальностей крымской природы так что поиск гораздо лучших методов с целью выработки советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Главные стеклянные поллитровки оказались готовила во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.