Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только знаменитые подвалы и цех дисциплины вин, ведь и Музей виноделия. Здесь подобраны редкие экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство так что виноделие представлялясь лучшими старейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки обнаружились в Таврике во время воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены немногие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения да и цитаты вина, каковые заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено масса керамических чаш, кубков, киликов им питья вина всяких исторических периодов, к примеру - этом сайте.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой земли Крыма, в том числе в маленьких пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с лихим днищем и перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой выставляли индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось такое смысл, что в эпоху уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцати октября не проводились судебные расследования. Производство и аукцион вина были ужас как прибыльным нуждой. Наибольшие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новых земель. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, стремились вложить средства в культурные виноградарства, так как думали эту область хозяйства чрезвычайно выгодной. Так как советской средние учебные заведения виноделия тому не существовало, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов подряд так что несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы добросовестно переносили обыкновенные для них методы агротехники и методы вин на крымскую земной шар, не учитывая особенностей климата да и почвы. Данное приводило к тому вот, что элитные европейские виды винограда давали бездарное вино. С стала XIX столетия начинается освоение индивидуальностей крымской природы так что розыск первых методов ради приготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Лучшие стеклянные бутылки оказались готовить во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.