Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только легендарные подвалы и цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Тут как тут объединены редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство так что виноделие представлялись одними из древнейших секторов экономики домовитой жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки обнаружились в Таврике во время образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены некоторые из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и цитаты вина, что заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, каковые выставляли на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено множество керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина любых исторических периодов, к примеру - Дополнительная информация.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, даже в малюсеньких пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент нуждали с крутым днищем да и возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда назначали свое клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось данное величину, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Произведение и аукцион вина были крайне прибыльным делом. Высокие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение свежих территорий. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в развитие виноградарства, так как полагали такую область хозяйства жутко высокодоходной. Поскольку русской школы виноделия очередная не бывало, помещики звали европейских виноградарей и виноделов без разбора да и невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики на совесть переносили обыкновенные для методы агротехники да и методы вин на крымскую землю, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата да и основы. Это приводило к тому вот, что первоклассные европейские виды винограда отдавали бездарное вино. С начала XIX столетия наступает изучение необыкновенностей крымской природы и исследование одних из лучших методов для произведения советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Первые стеклянные поллитровки оказались готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.