Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая знаменитые подвалы да и цех выдержки вин, но и многое Музей виноделия. Тут как тут скоплены неповторимые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство и виноделие представлялясь одними из старейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки показались в Таврике во время воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются некие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения да и цитаты вина, что вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, каковые ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено куча керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина разных исторических периодов, к примеру - Читать полностью статью.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей территории Крыма, в том числе и в небольших загородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент проделывали с лихим дном так что возили их в лежачем положении. На горлышках порой выставляли индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось это ценность, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не проводились судебные расследования. Сделание так что аукцион вина существовали очень прибыльным нуждой. Немалые партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму шибко сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новейших земель. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались вложить средства в улучшение виноградарства, ибо полагали эту область хозяйства невероятно выгодной. Потому, что российской средние учебные заведения виноделия а также не существовало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов подряд да и большое высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики аккуратно переносили привычные для них методы агротехники да и технологии вин на крымскую нашу планету, не учитывая спецификой атмосферного климата да и основы. Такое приводило к еще, что отборные общеевропейские виды винограда выдавали бездарное вино. С основания XIX столетия завязывается освоение индивидуальностей крымской природы да и поиск элитных методов в пользу приготовления российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого в противном случае темного стекла. Важнейшие стеклянные поллитровки стали готовил во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.