Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только популярные подвалы и цех выдержки вин, а также Музей виноделия. Здесь объединены редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие представлялись одними из древнейших отраслей хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки были замечены в Таврике на протяжении образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны какие-либо из пифосов – глиняных сосудов им брожения да и цитаты вина, какие вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, какие назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено масса керамических чаш, кубков, киликов с целью питья провина всяких исторических периодов, к примеру - проверить мои ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой территории Крыма, даже в крошечных загородных и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с крутым дном да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда выставляли свое клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось это величина, что на протяжении уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Сделание да и перепродажа вина были ужас как прибыльным делом. Грандиозные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму сильно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение ранее не известных территорий. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в эволюция виноградарства, ведь считали эту область хозяйства жутко доходной. Оттого что российской школы виноделия сызнова не было, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов без разбора так что по горло высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики честно переносили обычные им методы агротехники и методы вин на крымскую землю, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата да и основы. Это приводило к тому, что первоклассные европейские сорта винограда отдавали бездарное вино. С стала XIX столетия начинается освоение отличительных черт крымской природы да и поиск избранных методов им производства русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Главные стеклянные бутылки оказались готовить во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.