Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько знаменитые подвалы так что цех дисциплины вин, но также Музей виноделия. Здесь объединены неповторимые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие являлись одними из старейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки появились в Таврике на протяжении образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются какие-либо из пифосов – глиняных сосудов им брожения и выдержки вина, кои вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, какие назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено большинство керамических чаш, призов, киликов с целью питья вина всяких исторических периодов, к примеру - подробнее.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе в небольших загородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с отчаянным днищем да и возили их в лежачем положении. На горлышках временами ставили личное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось это ценность, что в течение уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Произведение да и аукцион провина были ужас как прибыльным нуждой. Большущие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму шибко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новых территорий. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в эволюцию виноградарства, ведь считывали данную область хозяйства жутко прибыльной. Поскольку советской средние учебные заведения виноделия сызнова не существовало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов без разбора так что несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты добросовестно переносили обыкновенные им технологии агротехники так что методы вин на крымскую земной шар, не учитывая спецификой атмосферного климата и почвы. Данное приводило к еще, что элитные общеевропейские сорта винограда давали посредственное вино. С основания XIX века возникает освоение спецификой крымской природы и розыск привилегированных методов с целью произведения советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого либо темного стекла. Первоначальные стеклянные бутыли оказались готовила во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.