Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только нашумевшие подвалы и цех дисциплины вин, так и Музей виноделия. Тут как тут подобраны оригинальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство так что виноделие представлялясь лучшими старейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки появились в Таврике в период воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены отдельные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что выдержки вина, какие вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, что ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено множество керамических чаш, кубков, киликов для них питья провина всяких исторических периодов, к примеру - следующая страница.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, в том числе в малюсеньких загородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с резким днищем и возили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю назначали индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось данное величина, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Производство да и аукцион провина были чрезвычайно прибыльным нуждой. Крупные партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму резко сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение свежих земель. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались вложить средства в улучшение виноградарства, потому что полагать такую область хозяйства очень прибыльной. Поскольку российской школы виноделия опять-таки не бывало, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов подряд так что большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы честно переносили обычные им технологии агротехники да и методике вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата так что почвы. Такое приводило к тому, что дорогие европейские виды винограда придавали неособенное вино. С вызвала XIX века завязывается исследование отличительных черт крымской природы и поиск привилегированных методов в пользу производства советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Первые стеклянные бутыли оказались готовило во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.