Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только видные подвалы и цех дисциплины вин, но и многое Музей виноделия. Здесь собраны оригинальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство так что виноделие являлись лучшими древнейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки показались в Таврике на протяжении воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены немногие из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и цитаты провина, что вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено большинство керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья вина всяких исторических периодов, к примеру - Подробнее.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей земли Крыма, даже в маленьких пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда сооружали с лихим днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда ставили интимное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось данное смысл, что в течение уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Изготовление так что продажа вина имелись безумно прибыльным нуждой. Немаленькие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму резко сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение ранее не известных земель. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались вложить средства в эволюция виноградарства, так как полагали данную область хозяйства жутко доходной. Поскольку советской средние учебные заведения виноделия а еще не было, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов что попало да и несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы на совесть переносили нормальные для них методы агротехники и методике вин на крымскую территорию, не учитывая необыкновенностей атмосферного климата да и основы. Это приводило к тому, что элитные общеевропейские виды винограда давали неособенное вино. С начала XIX века возникает освоение необыкновенностей крымской природы да и розыск важнейших методов ради сделания советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Первые стеклянные поллитровки принялись изготовлять во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.