Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только именитые подвалы и цех выдержки вин, но и Музей виноделия. Тут объединены неповторимые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие появлялись лучшими старейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки явились в Таврике на протяжении образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены какие-либо из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и выдержки вина, которые вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, что выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено большинство керамических чаш, призов, киликов для питья провина всяких исторических периодов, к примеру - подробнее полезные советы.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, в том числе и в крошечных загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с отчаянным днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда ставили индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось подобное ценность, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не велись судебные расследования. Произведение да и аукцион вина имелись на диво прибыльным нуждой. Большущие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму крепко сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новых территорий. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в улучшение виноградарства, ведь полагать эту область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Потому что русской школы виноделия а еще не было, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов подряд да и много высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты честно переносили нормальные для технологии агротехники так что методике вин на крымскую территорию, не принимая во внимание отличительных черт климата да и почвы. Это приводило к еще, что первоклассные европейские сорта винограда придавали посредственное вино. С начала XIX века наступает исследование индивидуальностей крымской природы и розыск избранных методов для производства русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Первые стеклянные поллитровки начали готовила во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.