Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько видные подвалы да и цех дисциплины вин, так и Музей виноделия. Тут как тут скоплены неповторимые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство да и виноделие представлялясь лучшими древнейших отраслей домовитой жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки показались в Таврике в период воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются отдельные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения и выдержки вина, какие заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, коие ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего впечатлено большое количество керамических чаш, призов, киликов ради питья провина любых исторических периодов, к примеру - читать здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей территории Крыма, в том числе в маленьких загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время делали с лихим дном да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках изредка выставляли личное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось таковое ценность, что в эпоху уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Производство и аукцион вина были весьма прибыльным делом. Взрослые партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму весьма сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение ранее не известных территорий. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в улучшение виноградарства, ведь считывать эту область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Так как российской школы виноделия а еще не находилось, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов подряд да и несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты аккуратно переносили привычные для технологии агротехники и методы вин на крымскую землю, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата и основы. Данное приводило к тому вот, что элитные общеевропейские сорта винограда придавали посредственное вино. С основания XIX века наступает освоение необыкновенностей крымской природы и розыск важнейших методов с целью изготовления советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Главнейшие стеклянные поллитровки принялись готовило во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.