Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только популярные подвалы так что цех цитаты вин, но и многие Музей виноделия. Тут как тут объединены уникальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство да и виноделие появлялись одними из старейших отраслей хозяйственной существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки были замечены в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены немногие из пифосов – глиняных сосудов им брожения так что дисциплины вина, коие заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, какие назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено масса керамических чаш, призов, киликов им питья провина разных исторических периодов, к примеру - проверить мои ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, в том числе в миниатюрных пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с крутым днищем да и возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда выставляли личное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось таковое ценность, что во время уборки винограда с пятнадцатого сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Производство так что реализация вина существовали весьма прибыльным делом. Большущие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму шибко сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новых территорий. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, старались инвестировать средства в эволюция виноградарства, потому что считывали данную область хозяйства чрезвычайно выгодной. Потому, что российской средние учебные заведения виноделия тому не существовало, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов подряд да и много высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы добросовестно переносили нормальные для них технологии агротехники да и технологии вин на крымскую землю, не принимая во внимание отличительных черт атмосферного климата так что основы. Это приводило к еще, что престижные общеевропейские сорта винограда выдавали неособенное вино. С основания XIX столетия возникает изучение спецификой крымской природы да и исследование идеальных методов для произведения российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого в противном случае темного стекла. Первые стеклянные бутылки принялись изготовлять во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.